“沙甸魚可以補充腦”。自古以來就有這種傳說。

把沙甸魚烤焦後,磨成粉,再在香油裡炸,敷在耳朵根上,可以治中耳炎。吃烤焦的沙甸魚頭可止牙痛,十分有效。在日本小沙甸魚是節日菜“田作”的材料,沙甸魚為什麼與其完全沒有關係的“田作”菜名產生關連呢?聽說是因為過去漁業豐收時,曾把超產的五萬袋沙甸魚丟到水田作為肥料,因而得名。

這些在平民中代代相傳著有關沙甸魚的藥效的故事。

相傳平安時代,《源氏物語》的作者紫式部有一天正在烤沙甸魚吃,她的丈夫藤原宣孝回到家裡;碧見狀不禁大怒。 “沙甸魚是下等魚,有身份的人是不能吃的”。愛吃沙甸魚是上天賜了臣民的保健食物,沒有人會拒絕食用。 ”駁得宣孝啞口無言。

現代科學從生理作用角度解釋了沙甸魚對人體的功效。沙甸魚

沙甸魚含有豐富的EPA,EPA可以降低血中膽固醇濃度。能降低膽固醇濃度就可以預防心肌梗塞,心肌梗塞是因為心臟冠狀動肝硬化、堵塞而引起的。 EPA還可以擴張血管,降低血液粘稠度。沙甸魚可以預防成人病,不僅對擔心患成人病的中老年人有好處,而且對孩子們也有好處。

沙甸魚體內含有的核酸、大量的維生素A和鈣,可增強記憶力。陽幹的沙甸魚、煮了再曬乾的沙甸魚,因其體內鈣的含量被濃縮了,含量的比例更高了,血鈣含量升高可以解除焦燥,安定情緒。不僅沙甸魚含有鈣,所有魚的骨頭、刺都含有鈣,有人從為魚有骨頭刺,吃起來太麻煩而不愛吃魚。但為了身體的健康,還是忍耐一下多吃些魚吧。